Cách làm trứng gà nướng thơm ngon, lạ miệng tại nhà

Trứng gà nướng là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn, biến tấu dễ làm. Vừa có thể là món sáng, món phụ hoặc món ăn vặt. Khi được nướng đúng cách, trứng giữ được độ béo tự nhiên. Thơm mùi trứng và phần mặt ngoài hơi xém tạo độ hấp dẫn. Bạn có thể sáng tạo nhiều phiên bản: trứng gà nướng tiêu, trứng gà nướng mỡ hành, trứng gà nướng phô mai, trứng gà nướng muối ớt…

Dưới đây là công thức làm trứng gà nướng chuẩn vị, cùng bí quyết để trứng không bị khô. Thành phẩm có lớp vỏ đẹp mắt, mềm bên trong. Bạn cũng sẽ biết cách tận dụng bếp từ Lorca trong quá trình chuẩn bị, giúp bạn kiểm soát nhiệt độ tốt hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 6 quả trứng gà tươi
• 2–3 thìa canh sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa (tuỳ chọn)
• 1–2 thìa cà phê bơ lạt hoặc dầu ăn
• 1 củ hành lá (thái nhỏ)
• Tiêu xay, muối (nhẹ)
• Tương ớt, sốt mayonnaise, phô mai bào (nếu thích)
• Lá rau thơm để trang trí
• Dụng cụ: khay nướng, giấy bạc, chảo nhỏ

Cách làm trứng gà nướng ngon chuẩn nhà

Bước 1: Sơ chế trứng

• Đập nhẹ đầu quả trứng để làm một lỗ nhỏ, đổ bỏ khoảng 1–2 thìa lòng trắng nếu muốn trứng không quá đặc (tùy khẩu vị).
• Rửa khay nướng và lót một lớp giấy bạc hoặc giấy nướng để dễ vệ sinh và không để trứng dính.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị

• Nếu dùng sữa tươi hoặc nước cốt dừa, trộn cùng một chút muối và tiêu, thêm phô mai hoặc tương ớt nếu bạn thích vị cay hoặc béo.
• Đun nhẹ hỗn hợp này trong chảo nhỏ (có thể dùng bếp từ Lorca) để ấm, giúp gia vị hoà tan tốt hơn và dễ thấm trứng.

Bước 3: Chuẩn bị nướng trứng

• Xếp trứng vào khay nướng, mỗi quả có thể đặt trong lõi giấy bạc đã uốn để giữ cố định.
• Rưới đều hỗn hợp gia vị lên từng quả trứng, thêm hành lá và phô mai nếu dùng.

Bước 4: Nướng trứng

• Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu trước ở khoảng 160–170 °C.
• Đưa khay trứng vào nướng khoảng 10–12 phút tuỳ độ chín bạn muốn. Nếu thích lòng đào, nướng ít hơn 1–2 phút.
• Nếu có chế độ “nướng mặt trên”, bật thời gian 2–3 phút cuối để mặt trứng xém vàng đẹp mắt.

Mẹo giúp trứng gà nướng ngon, không bị khô

• Trứng nên để nhiệt độ phòng trước khi nướng để nhiệt truyền đều.
• Không rưới quá nhiều hỗn hợp lên trứng, làm mặt trứng bị loãng hoặc nước đọng.
• Nướng ở nhiệt độ vừa; nếu nhiệt cao quá dễ làm trứng nhanh khô.
• Dùng phô mai hoặc bơ giúp trứng giữ độ mềm và béo hơn.
• Nướng đúng thời gian, không để quá lâu nếu không muốn lòng trứng bị khô.
• Trong quá trình chuẩn bị gia vị, dùng bếp từ Lorca giúp bạn đun nhẹ hỗn hợp gia vị. Không lo bị cháy, kiểm soát nhiệt tốt hơn.

Cách bảo quản và biến tấu món trứng gà nướng

Trứng gà nướng có thể được làm sẵn và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Dưới đây là một số gợi ý:

• Bảo quản: Sau khi trứng nguội hoàn toàn, bạn có thể bọc kín và bảo quản trong ngăn mát từ 1–2 ngày. Khi ăn, chỉ cần cho vào lò nướng hoặc quay nhanh lại bằng lò vi sóng trong 1–2 phút.
• Biến tấu:
  • Trứng gà nướng phô mai: Thêm phô mai mozzarella hoặc cheddar để phần nhân thêm béo ngậy, kéo sợi hấp dẫn.
  • Trứng gà nướng mỡ hành: Rưới một lớp mỡ hành thơm lên bề mặt trứng sau khi nướng xong.
  • Trứng gà nướng muối ớt: Pha hỗn hợp muối ớt sệt, rưới lên bề mặt trứng tạo độ mặn cay bắt vị.
  • Trứng nướng kiểu Thái: Khuấy đều trứng với nước mắm, đường thốt nốt, tiêu. Sau đó, bơm lại vào vỏ, đem nướng cả quả như kiểu “trứng nướng Thái Lan”.

Lợi ích khi sử dụng bếp từ Lorca

Ngoài việc sử dụng trong bước sơ chế, làm nóng gia vị hay nước sốt, bếp từ Lorca còn giúp người nội trợ chủ động kiểm soát nhiệt khi làm các món nướng biến tấu:

• Gia nhiệt đều, chính xác: Không lo khê cháy khi làm sốt trứng hoặc đun bơ.
• An toàn cho trẻ em và người lớn tuổi: Mặt kính mát lạnh, có khóa trẻ em và chế độ ngắt tự động.
• Tiết kiệm thời gian: Đun sôi nhanh, làm nóng gia vị hoặc hấp trứng cực nhanh, rút ngắn quy trình.
• Vệ sinh dễ dàng: Chỉ cần khăn ẩm lau qua là sạch, không lo bám dầu mỡ hay thức ăn rơi vãi trong khi nấu.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bếp vừa hiện đại, dễ sử dụng, tiết kiệm điện và đặc biệt hỗ trợ tốt cho các món đòi hỏi độ chính xác nhiệt cao như trứng nướng, nước sốt, chiên nhẹ… thì mua bếp từ Lorca chính là lựa chọn không thể bỏ qua.

Kết luận

Với công thức này, bạn có thể dễ dàng làm trứng gà nướng ngon, mềm, béo ngay tại nhà mà không cần phải ra hàng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh và một chiếc bếp từ Lorca để hỗ trợ các bước nhỏ. Bạn đã có món ăn thơm ngon, đẹp mắt để chiêu đãi gia đình. Nếu bạn đang định nâng cấp căn bếp hiện đại, thì mua bếp từ Lorca sẽ là lựa chọn thông minh. Giúp bạn nấu nhiều món ngon một cách dễ dàng hơn mỗi ngày.