Cách nấu bao tử hầm tiêu thơm ngon cay nồng, bồi bổ cơ thể

Trong những ngày se lạnh hoặc khi cần bồi bổ sức khỏe, bao tử hầm tiêu là món ăn ấm nóng, thơm cay khiến ai thưởng thức cũng mê. Từng miếng bao tử giòn sần sật hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu xanh và nước hầm ngọt thanh, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Cách nấu bao tử hầm tiêu không khó, chỉ cần bạn khéo chọn nguyên liệu và hầm đúng cách. Lorca sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món ăn này ngay tại nhà với công thức đơn giản mà vẫn giữ được độ giòn dai và hương thơm đặc trưng.

Nguyên liệu để nấu bao tử hầm tiêu

Để nấu món bao tử hầm tiêu ngon, bạn cần chuẩn bị:

• 1 cái bao tử heo (khoảng 500g)
• 50g tiêu xanh (nếu không có có thể thay bằng tiêu sọ đập dập)
• 1 củ gừng to, 1 củ hành tây, 3 củ hành khô
• 2 tép tỏi, 2 nhánh sả đập dập
• 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm ngon
• 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa đường, vài cọng hành lá và rau mùi để trang trí

Cách chọn nguyên liệu ngon

• Bao tử heo: nên chọn loại còn tươi, có màu hồng nhạt, không bị nhớt và có độ đàn hồi tốt. Khi ngửi không có mùi hôi là được.
• Tiêu xanh: chọn những chùm tiêu còn nguyên, hạt mẩy, vỏ xanh tươi, không bị úa hoặc đen.
• Các loại gia vị: nên dùng tiêu và gừng tươi để món hầm có hương cay tự nhiên, lan tỏa mà không gắt.

Cách nấu bao tử hầm tiêu thơm ngon

Bước 1. Sơ chế bao tử

• Rửa sạch bao tử với muối, chanh và một ít rượu trắng để khử mùi hôi.
• Lộn mặt trong ra, chà lại bằng bột mì hoặc giấm cho thật sạch, rồi rửa lại nhiều lần với nước.
• Cho bao tử vào nồi nước sôi, luộc sơ 5 phút cùng vài lát gừng, sau đó vớt ra, rửa lại nước lạnh và để ráo.

Bước 2. Ướp bao tử

• Cắt bao tử thành miếng vừa ăn.
• Ướp cùng hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay, tỏi băm, gừng giã nhỏ, trộn đều và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3. Hầm bao tử

• Đun nóng nồi trên bếp từ Lorca, cho chút dầu ăn vào phi thơm hành tỏi.
• Cho bao tử đã ướp vào đảo săn.
• Thêm hành tây, sả và tiêu xanh vào xào cùng cho dậy mùi thơm.
• Đổ nước ngập bao tử, đun sôi, sau đó giảm nhiệt về chế độ nhỏ và hầm liu riu khoảng 1 tiếng cho bao tử mềm mà không bị nát.

Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức

• Khi bao tử mềm, nêm lại gia vị vừa miệng.
• Cho hành lá, rau mùi và ít tiêu xanh lên trên.
• Múc ra tô, dùng nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều rất hợp.

Mẹo nhỏ để món bao tử hầm tiêu ngon hơn

• Nếu muốn nước hầm trong, bạn nên hớt bọt kỹ khi nước vừa sôi.
• Không nên hầm quá lâu vì sẽ làm bao tử bị dai.
• Có thể cho thêm vài lát nấm hương khô để tăng mùi thơm tự nhiên.

Gợi ý món bao tử hầm tiêu ngon hơn với bếp từ Lorca

Nấu món bao tử hầm tiêu sẽ nhanh hơn, giữ nhiệt ổn định hơn khi bạn sử dụng bếp từ Lorca. Nhờ khả năng điều chỉnh công suất linh hoạt, bếp giúp hầm liu riu đều nhiệt mà vẫn tiết kiệm điện.
Mặt kính cường lực dễ vệ sinh, bảng điều khiển cảm ứng nhạy, giúp việc nấu ăn trở nên nhẹ nhàng và an toàn hơn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị bếp hiện đại, tiết kiệm và bền bỉ, đừng ngần ngại mua bếp từ Lorca – người bạn đồng hành tin cậy trong mọi căn bếp Việt.

Kết bài

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bao tử hầm tiêu thơm cay, đậm đà cho bữa cơm gia đình. Vị giòn của bao tử hòa cùng vị cay nhẹ của tiêu và hương gừng ấm nóng sẽ khiến cả nhà thích mê.
Hãy thử ngay cách nấu bao tử hầm tiêu cùng Lorca để cảm nhận hương vị ngon tròn vị nhé!