Cách nấu cà ri gà ngon béo ngậy, chuẩn vị như ngoài hàng

Cà ri gà là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, béo ngậy và thoang thoảng mùi thơm của cà ri đặc trưng. Món này không chỉ dễ nấu mà còn rất thích hợp cho những bữa cơm ấm cúng bên gia đình. Hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cà ri gà ngon chuẩn vị, nước cà ri sánh mịn, thịt gà mềm mà không bị khô.

Nguyên liệu để nấu cà ri gà ngon

Để làm món cà ri gà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta (khoảng 1,2 – 1,5 kg)
• 2 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 400 ml nước cốt dừa
• 3 thìa canh bột cà ri
• 2 tép tỏi băm
• 2 củ hành khô băm nhỏ
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• ½ thìa cà phê bột ngọt
• 2 thìa canh dầu ăn
• 1 thìa canh nước mắm
• 200 ml nước lọc
• Rau mùi, ớt tươi, bánh mì hoặc bún ăn kèm

Cách nấu cà ri gà ngon

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.
• Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vuông hoặc chéo vừa miệng.
• Hành tây bổ múi cau.
• Tỏi và hành khô băm nhỏ để riêng.

Bước 2. Ướp thịt gà

• Cho thịt gà vào tô lớn, ướp với 2 thìa bột cà ri, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa đường, ½ thìa hạt nêm và tỏi hành băm.
• Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3. Xào thịt gà

• Đặt nồi lên bếp từ Lorca, bật mức nhiệt trung bình.
• Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại với dầu ăn.
• Cho thịt gà đã ướp vào đảo đều cho săn.
• Khi thịt bắt đầu ra mùi thơm và hơi săn lại, cho 200 ml nước lọc vào, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để thịt gà chín mềm.

Bước 4. Nấu cà ri

• Khi gà đã gần chín, cho cà rốt và khoai tây vào nồi.
• Đun thêm 10 phút đến khi rau củ mềm.
• Cho nước cốt dừa và phần bột cà ri còn lại vào khuấy đều.
• Nêm nếm lại cho vừa miệng, nếu thích cay có thể cho thêm ớt tươi.
• Đun thêm 5–7 phút cho nước cà ri sánh mịn, béo ngậy là được.

Bước 5. Hoàn thiện và thưởng thức

• Cho hành tây vào nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.
• Múc cà ri ra tô, rắc thêm rau mùi, tiêu xay và ớt lát để trang trí.
• Thưởng thức món cà ri gà nóng hổi cùng bánh mì hoặc bún tươi đều rất ngon.

Mẹo nấu cà ri gà ngon và không bị tách nước

• Nên dùng gà ta vì thịt chắc, ngọt, không bị bở khi nấu lâu.
• Có thể chiên sơ khoai tây trước khi cho vào nồi để khoai không bị nát.
• Nếu muốn nước cà ri béo và thơm hơn, hãy dùng nước cốt dừa tươi thay vì loại đóng lon.
• Nấu cà ri trên bếp từ Lorca giúp kiểm soát nhiệt tốt, nước sôi đều mà không lo khê, giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt và rau củ.

Gợi ý cách thưởng thức cà ri gà

Cà ri gà là món ăn cực kỳ linh hoạt. Bạn có thể:

• Ăn kèm bánh mì để cảm nhận trọn vẹn vị béo của nước cà ri.
• Ăn cùng bún tươi hoặc cơm trắng, rất hợp vị.
• Thêm chút dưa leo và rau thơm để cân bằng vị béo.

Lợi ích của món cà ri gà

Ngoài hương vị thơm ngon, cà ri gà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Thịt gà giàu protein, giúp phục hồi năng lượng.
• Cà ri chứa nhiều loại gia vị như nghệ, quế, hồi… có tác dụng kháng viêm, tăng cường miễn dịch.
• Nước cốt dừa cung cấp chất béo lành mạnh, giúp cơ thể hấp thụ vitamin tốt hơn.

Vì sao nên nấu cà ri gà bằng bếp từ Lorca?

Lorca luôn đồng hành cùng căn bếp Việt với những thiết bị hiện đại, giúp việc nấu ăn trở nên nhanh gọn và an toàn hơn. Khi nấu cà ri gà bằng bếp từ Lorca, bạn sẽ thấy rõ những ưu điểm vượt trội:

• Gia nhiệt nhanh, giúp thịt gà chín đều, không khô.
• Chống trào thông minh, giữ mặt bếp luôn sạch sẽ dù món ăn sôi lâu.
• Bảng điều khiển cảm ứng siêu nhạy, dễ chỉnh nhiệt phù hợp với từng giai đoạn nấu.
• Mặt kính Schott Ceran cao cấp, chịu nhiệt tốt, dễ vệ sinh sau khi nấu.

Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn thiết bị phù hợp để nấu ăn hàng ngày, hãy mua bếp từ Lorca – dòng sản phẩm được nhiều gia đình tin dùng nhờ độ bền, tính an toàn và hiệu suất nấu vượt trội.